Ingrédients
4 à 6 portions

• 1/2 tasse de grains de maïs à éclater
• 2 c. à soupe d'huile végétale ou de canola
• 1/4 tasse de sirop d'érable pur
• 1 c. à soupe de beurre
• Une pincée de sel
• Au choix:
• 1/4 tasse de pacanes ou d’amandes grillées
• Une pincée de cannelle
• Quelques pépites de chocolat

Préparation

1. Placez une grande casserole avec couvercle sur des braises chaudes, en évitant les flammes directes.
2. Ajoutez l’huile et 2 ou 3 grains de maïs. Lorsqu’ils éclatent, ajoutez le reste des grains.
3. Couvrez et secouez régulièrement la casserole jusqu’à ce que les éclatements ralentissent. Retirez immédiatement du feu.
4. Dans la même casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez le sirop d’érable et laissez mijoter doucement pendant 1 à 2 minutes en remuant.
5. Versez le pop-corn dans un grand bol ou un sac en papier propre. Ajoutez le mélange à l’érable et une pincée de sel, puis mélangez rapidement pour bien enrober tous les grains.
6. Pour un pop-corn plus croquant, étalez-le sur une feuille de papier d’aluminium et laissez-le près des braises pendant 2 à 3 minutes, en remuant une fois.
7. Ajoutez les garnitures de votre choix et dégustez!